CHEFS MENU
- Gepekelde Zalmfilet | Avocado | Tomaat | Zoetzure Rode Ui | Gepofte Aardappel | Sambaizu Espuma
- Spinaziesoep | Gehaktballetjes | Kwartel Eitje | Aardappel Blokjes | Room
- Raviolo van Zeebaars | Kaffierblad Olie | Gestoofde Prei | Dashi | Beurre Blanc
- Surf & Turf | Hoenderfilet | Gepelde Gamba’s | Saffraan | Gele Paprika Saus | Roergebakken Groenten
- Tarte Tatin | Crème Anglaise
VOOR | HOOFD | NA 52 || 4 GANGEN 58 || 5 GANGEN 68 || SUPPLEMENT KAAS 5
————————————————————————
A LA CARTE
Voorgerechten
- Steak Tartaar | Truffel Mayonaise 17
- Dry Aged Biet Tartaar | Za’atar | Komijn | Walnoot | Olijfolie 16
- Kreeftensoep | Coquille | Gamba | Room | VSOP Cognac 15
Hoofdgerechten
- Zeebaarsfilet | Gremolata | Roergebakken Groenten 26
- Ibérico Varkenshaas | Buikspek | Mosterd-Tijmsaus 27
- Tournedos van Landgoed Palmesteyn | Rode Portsaus | Roergebakken Groenten 38
Nagerechten
- Chocoladetaartje | Pure Chocolade | Witte Chocolade | Dulce de Leche | Cremeux | Merengue 15
- Kaas van Kaatje Jans | Confituur | Brood | Gedroogd fruit | Noten 17
- Scroppino | Citroen Sorbetijs | Vodka | Limoncello | Cava 12
Heeft u een allergie? Vraag naar onze allergenenkaart.