CHEFS MENU SEPTEMBER
- Huisgerookte zalmfilet | Kaviaar | Appel | Zure room | Aardappel | Biet 12
- Romige Wortel – Curry Soep | Bataat | Scholfilet 10
- Huisgemaakte Ravioli van Eend | Kombu | Oesterzwam | Knol 14
- Longhaas | Sjalotten Saus 28
- Kaas van Kaatje Jans | Confituur | Noten & Fruit 14
- Semifreddo | Aardbei | Lemoncurd | Kletskop 12
4 GANGEN NAAR KEUZE 60 || 5 GANGEN NAAR KEUZE 72.5 || 6 GANGEN 85
Aanpassingen €5 + eventuele meerprijs
—————————————————————————-
A LA CARTE
Entree
Ibérico Pata Negra | Paté de Cerdo Ibérico | Zeezout Scrocchi 2 a 4 personen 14
Voorgerechten
Dry Aged Rode Biet | Za’atar | Komijn | Walnoot | Olijfolie 14
Beef Tataki | Citrus Mayonaise | Kaviaar | Zoetzure Groenten 16
Kreeftensoep | Coquille | Gamba | Room | VSOP Cognac 14
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet | Caponata Saus 28
Vijf Grote Gepelde Gamba’s | Milde Rode Currysaus 29
Zacht gegaarde Iberico Ribfingers | Miso-BBQ Saus 28
Tournedos van Landgoed Palmesteyn | Rode Portsaus 39
Schaaltje Verse Friet met Mayonaise 5.5 | Grote Schaal 7.5
Nagerechten
Chocoladetaartje | Dulce de Leche | Cremeux | Merengue 16
Kaas van Kaatje Jans | Confituur | Noten & Fruit | Brood 14
Scroppino | Frambozen | Citroen Sorbetijs | Vodka | Cava 14