Voorgerechten
Gepekelde zalm | Zoetzure groenten | Kaviaar | Yuzu 15
Gerookte carpaccio | Truffel | Spekjes | Pijnboompitjes 16
Tartaar | Dragon mayonaise | Krokante Kappertjes 17
Chevice | Kabeljauw | Tomaat | Watermeloen | Doperwt 14
Tussengerechten
Pomodori tomatensoep | Room | Champagneflut 8.5
Courgettesoep | Pijnboompit | Gerookte Kipfilet | Tuinkers 11
Ravioli | Seizoensgroenten | Dashi | Soffritto 15
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet | Antiboise [tomaat, kappertjes en olijf] 25
Ibérico varkenshaas | Buikspek | Mosterd | Salie 26
Tournedos van landgoed Palmesteyn | Rode Portsaus 35
Nagerechten
Kaas | Brood | Noten | Fruit | Confituur 14
Chocoladetaartje | Dulce de leche | Passievrucht 15
Sgroppino [citroen sorbet ijs, vodka, limoncello en cava] 11
Semifreddo | Aardbeien | Lemoncurd | Rood Fruit 12