Entrée
- Paleta Ibérico | Cebo de Campo | 4 plakken 10
- Meergranen Broodje | Olijfolie | Boter | Kruidenzout 3
- Groene Olijven | Marinade | Schaaltje 4
Voorgerechten
- Tonijn | Zoetzure Groenten | Kaviaar | Jalapeño | Yuzu 17.5
- Gerookte carpaccio | Truffel | Spekjes | Pijnboompitjes 16
- Rundertartaar | Dragon Mayonaise | Kappertjes 17
Tussengerechten
- Pomodori Tomatensoep | Room | Champagneflut 9
- Bisque | Coquille | Gamba | Room | VSOP Cognac 14
- Ravioli | King krab | Gamba 18
Hoofdgerechten
- Doradefilet | Gremolata 26
- Ibérico Varkenshaas medaillons | Champignon | Truffel 27
- Tournedos van Landgoed Palmesteyn | Rode Portsaus 38
- Verse frieten met mayonaise 4 | 6
Kaas en Nagerechten
- Kaatje Jans | Kaas | Brood | Noten | Confituur 15
- Chocolade | Puur | Wit | Cremeux | Merengue 15
- Scroppino | Citroen Sorbet | Vodka | Limoncello | Cava 12