VOORGERECHTEN
- Hollandse garnalen, croutons, geraspt eigeel, roomkaas, little gems, mosterd vinaigrette en groene kruiden olie
- Vers gesneden rundertartaar met dragon mayonaise, krokante kappertjes en chip van aardappel
- Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, gebakken buikspek en pijnboompitjes
SOEPEN
- Pomodori Cappuccino, pure tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
- Bouillabaise met rouille, vongole, zalm, witvis, forelkaviaar en een toastje met rouille en kaviaar
TUSSENGERECHTEN
- Roodbaars op courgette creme, komkommer zoet zuur en komkommerschuim
- Pulled kippendijenvlees op gestoofde spitskool rengdang met een kokos creme, krokante uitjes en pinda
HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]
- Schelvisfilet met een saffraan – witte wijnsaus op roerbakken groenten
- Gepelde gamba’s met een licht pikante currysaus op roerbakken groenten
- Zacht gegaarde Ibérico ribfingers met cognac saus op roerbakken groenten
- Tournedos van Landgoed Palmesteyn met rode portsaus op roerbakken groenten [meerprijs € 12]
BIJGERECHTEN
- Verse frieten met mayonaise € 5
- Kleine portie verse frieten met mayonaise € 3.5
KAAS
- 8 stukjes kaas met brood, noten en confituur [meerprijs € 5]
NAGERECHTEN
- Mousse, gel en merengue van rood fruit met vers rood fruit en hangop met honing
- Ambachtelijk framboos-dragon sorbet ijs met merengue en kletskop
- Sgroppino [cocktail van citroen sorbet ijs, cava, vodka en limoncello] met viooltjes siroop
- Chocoladetaartje met dulce de leche en witte chocolade vulling, merengue en cremeux [meerprijs € 5]
3 GANGEN € 40 | 4 GANGEN € 48 | 5 GANGEN € 56 | 6 GANGEN € 64 | WIJN PER GLAS € 5.50
Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.