Menu

VOORGERECHTEN

  • Gepekelde zalm met salade met wakame, miso mayonaise, rode ui, appeltje, zoetzure wortel en furikake
  • Tartaar van tournedos met rode biet, rode ui, pijnboompitten en peterselie met karwij, komijn en sesam
  • Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, gebakken buikspek en pijnboompitjes

SOEPEN

  • Pomodori Cappuccino, pure tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
  • Pompoensoep met gedroogde cherry tomaatjes, chorizo en gebakken pompoenpitten

TUSSENGERECHTEN

  • Roodbaars op courgette creme, komkommer zoet zuur en komkommer schuim
  • Zacht gegaarde buikspek, krokant spek, hartige bouillon, kwarteleitje, witlof en een saus van Comte {Franse bergkaas]

HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]

  • Heilbotfilet met beurre vert [groene botersaus] op roerbakken groenten
  • Gepelde gamba’s met een licht pikante currysaus op roerbakken groenten
  • Zacht gegaarde Ibérico ribfingers met ras el hanout saus op roerbakken groenten
  • Tournedos van Landgoed Palmesteyn met stroganoffsaus op roerbakken groenten [meerprijs € 12]

BIJGERECHTEN

  • Verse frieten met mayonaise € 5

KAAS

  • 8 stukjes kaas met brood, noten en confituur [meerprijs € 5]

NAGERECHTEN

  • creme brulee van baileys met gekarameliseerde hazelnoten
  • Ambachtelijk ijs met garnituur
  • Sgroppino [cocktail van citroen sorbet ijs, cava, vodka en limoncello]
  • Chocoladetaartje met dulce de leche en witte chocolade vulling, merengue en cremeux [meerprijs € 5]

3 GANGEN € 42 | 4 GANGEN € 50 | 5 GANGEN € 58 | 6 GANGEN € 66 | WIJN PER GLAS € 5.50

Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.