menu – Sfeerlijk

Chef’s menu

voorgerechten
tartaar van rivierkreeftstaartjes en gravad lax
of pastrami [gepekeld en gerookt rundvlees] met schorseneer & pastinaak

tussengerechten
pastinaaksoep met gerookte forel en kaviaar
en|of coquille op pompoencreme met schuim van gember en witte chocolade

hoofdgerechten
sukade (draadjesvlees] of zeebaars barigoul

nagerechten
7 soorten kaas met noten en stroop
en|of taartje van chocolademousse met kiwi en ananas
of sfeerlijk ijs (walnoot met stoofpeer)

3 gangen 36 | 4 gangen 46 | 5 gangen 56 | 6 gangen 66