VOORGERECHTEN
- Gepekelde zalm met salade met wakame, miso mayonaise, rode ui, appeltje, zoetzure wortel en furikake
- Tartaar van tournedos met rode biet, rode ui, pijnboompitten en peterselie met karwij, komijn en sesam
- Gerookte rundercarpaccio met truffelmayonaise, gebakken buikspek en pijnboompitjes
SOEPEN
- Pomodori Cappuccino, pure tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
- Pompoensoep met gedroogde cherry tomaatjes, chorizo en gebakken pompoenpitten
TUSSENGERECHTEN
- Roodbaars op courgette creme, komkommer zoet zuur en komkommer schuim
- Zacht gegaarde buikspek, krokant spek, hartige bouillon, kwarteleitje, witlof en een saus van Comte {Franse bergkaas]
HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]
- Heilbotfilet met beurre vert [groene botersaus] op roerbakken groenten
- Gepelde gamba’s met een licht pikante currysaus op roerbakken groenten
- Zacht gegaarde Ibérico ribfingers met ras el hanout saus op roerbakken groenten
- Tournedos van Landgoed Palmesteyn met stroganoffsaus op roerbakken groenten [meerprijs € 12]
BIJGERECHTEN
- Verse frieten met mayonaise € 5
KAAS
- 8 stukjes kaas met brood, noten en confituur [meerprijs € 5]
NAGERECHTEN
- creme brulee van baileys met gekarameliseerde hazelnoten
- Ambachtelijk ijs met garnituur
- Sgroppino [cocktail van citroen sorbet ijs, cava, vodka en limoncello]
- Chocoladetaartje met dulce de leche en witte chocolade vulling, merengue en cremeux [meerprijs € 5]
3 GANGEN € 42 | 4 GANGEN € 50 | 5 GANGEN € 58 | 6 GANGEN € 66 | WIJN PER GLAS € 5.50
Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.