Menu

VOORGERECHTEN

  • Noordzee Krab met guacamole [avocado, chilipeper en pijnboompit], kwark, kruidenslaatje en kroepoek
  • steak tartaar met dragon mayonaise en kappertjes
  • Gerookte rundercarpaccio met bleekselderij, gegrilde courgette, gekonfijte ui, radijs en limoen mayonaise

SOEPEN

  • Pomodori Cappuccino, tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
  • Bisque [schaaldierensoep] met room, cognac en een garnituur van rivierkreeft

TUSSENGERECHTEN

  • Ravioli van garnalen en forel met een dashi beurre blanc en zeekraal
  • Pulled kippendijenvlees op gestoofde spitskool rengdang met een kokos creme, krokante uitjes en pinda

HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]

  • Scholfilet met pernod-tuinkruidensaus op roerbakken groenten
  • Gepelde gamba’s met een licht pikante kokos-currysaus
  • Zacht gegaarde Ibérico ribfingers met smokey bbq saus
  • Palmesteyn tournedos met rode port saus [meerprijs € 12]

BIJGERECHT: verse frieten met mayonaise € 5 | kleine portie € 3.5

KAAS

  • 5 stukjes kaas met noten, stroop, mango compote, tutti frutti en noten-vijgenbrood
  • 8 stukjes kaas met noten, stroop, tutti frutti, noten-vijgenbrood, truffel honing en kaaswafel [meerprijs € 4.5]

NAGERECHTEN

  • Mousse van Hollandse aardbeien, kletskop crumble en aardbeien met sabayon
  • Chocoladetaartje met vulling van dulce de leche en witte chocolade [meerprijs € 4.5]
  • 3 bollen ambachtelijk roomijs met crumble, merengue en tuille
  • Sgroppino met limoncello

3 GANGEN € 40 | 4 GANGEN € 48 | 5 GANGEN € 56 | 6 GANGEN € 64 | WIJN PER GLAS € 5.50

Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.