VOORGERECHTEN
- Noordzee Krab met guacamole [avocado, chilipeper en pijnboompit], kwark, kruidenslaatje en kroepoek
- steak tartaar met dragon mayonaise en kappertjes
- Gerookte rundercarpaccio met bleekselderij, gegrilde courgette, gekonfijte ui, radijs en limoen mayonaise
SOEPEN
- Pomodori Cappuccino, tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
- Bisque [schaaldierensoep] met room, cognac en een garnituur van rivierkreeft
TUSSENGERECHTEN
- Ravioli van garnalen en forel met een dashi beurre blanc en zeekraal
- Pulled kippendijenvlees op gestoofde spitskool rengdang met een kokos creme, krokante uitjes en pinda
HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]
- Scholfilet met pernod-tuinkruidensaus op roerbakken groenten
- Gepelde gamba’s met een licht pikante kokos-currysaus
- Zacht gegaarde Ibérico ribfingers met smokey bbq saus
- Palmesteyn tournedos met rode port saus [meerprijs € 12]
BIJGERECHT: verse frieten met mayonaise € 5 | kleine portie € 3.5
KAAS
- 5 stukjes kaas met noten, stroop, mango compote, tutti frutti en noten-vijgenbrood
- 8 stukjes kaas met noten, stroop, tutti frutti, noten-vijgenbrood, truffel honing en kaaswafel [meerprijs € 4.5]
NAGERECHTEN
- Mousse van Hollandse aardbeien, kletskop crumble en aardbeien met sabayon
- Chocoladetaartje met vulling van dulce de leche en witte chocolade [meerprijs € 4.5]
- 3 bollen ambachtelijk roomijs met crumble, merengue en tuille
- Sgroppino met limoncello
3 GANGEN € 40 | 4 GANGEN € 48 | 5 GANGEN € 56 | 6 GANGEN € 64 | WIJN PER GLAS € 5.50
Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.