Menu

VOORGERECHTEN

  • Terrine van zalm met groenten, zalm, wortel, komkommer en witlof met zure room
  • steak tartaar met dragon mayonaise en kappertjes
  • Gerookte rundercarpaccio olijven, gedroogde tomaatjes, pijnboompitjes en limoen mayonaise

SOEPEN EN TUSSENGERECHTEN

  • Pomodori Cappuccino, tomatensoep met een laagje room geserveerd in een champagne glas
  • Pompoen-kokossoep met rouleau van kip en groene kruidolie
  • Kwartelpootje en borstje, espuma van aardappel en knol en groene linzen met gepofte paprika
  • Ravioli van rivierkreeft met een saus van bisque en kaviaar

HOOFDGERECHTEN [op roerbakken groenten]

  • Doradefilet met dille-mosterdsaus op roerbakken groenten
  • Gepelde gamba’s met een licht pikante kokos-currysaus
  • Zacht gegaarde Ibérico ribfingers op oostersewijze
  • Palmesteyn tournedos met groene pepersaus [meerprijs € 12]

BIJGERECHT: verse frieten met mayonaise € 5 | kleine portie verse frieten € 3.5

KAAS EN NAGERECHTEN

  • 5 verschillende kaassoorten met garnituur van noten, stroop en brood
  • Mousse van pistache met gekonfijte ananas en espuma van sereh
  • Chocoladetaartje met vulling van dulce de leche en witte chocolade [meerprijs € 3.5]
  • 3 bollen ambachtelijk advocaat roomijs met advocaat en chocolade
  • Sgroppino met viooltjes siroop

2 GANGEN 32 | 3 GANGEN € 40 | 4 GANGEN € 48 | 5 GANGEN € 56 | 6 GANGEN € 64 | WIJN PER GLAS € 5.50

Wilt u liever vegetarisch eten? Heeft u een allergie of intollerantie? Neemt u even een weekje voor uw reservering contact met ons op dan maken we graag samen een heerlijk menu voor u.