Glutenvrij* [g] *let op kan altijd sporen van gluten bevatten – Lactose vrij [l] – Vegetarisch [v]
Steak tartaar [Palmesteyn] | dragon mayonaise | kappertjes | aardappel [g] [l]
Dry-aged rode biet | komijn | karwijzaad | walnoot | peterselie | ui | sesam [v]
SOEP
Pastinaaksoep | vis roulleaux | forel [g] [l]
Pastinaaksoep | olijven pesto [v]
TUSSENGERECHT
Zacht gegaarde en krokante buikspek | gebakken coquille | sambaizu | hollandaise | truffel aardappel [g]
Ravioli | seizoensgroenten | romige saus [l] [v]
HOOFDGERECHT
Eendenborstfilet | hoisin | pruimen | roerbakken groenten [l]
Zoete aardappel gnocchi | spinazie | paddestoelen | tomaat | gekonfijte aardappel [v]
KAAS
5 verschillende stukjes kaas | brood | noten | stroop | gedroogd fruit | compote [v]
Sgroppino van citroen sorbetijs | cava | limoncello | bessenjenever [v] [g] [l]
NAGERECHT
Tarte tatin [warm appeltaartje] | crème anglaise [v]
4 GANGEN VOOR | SOEP | HOOFD | KAAS OF NA € 65 || 4 GLAZEN WIJN € 28
4 GANGEN VOOR | TUSSEN | HOOFD | KAAS OF NA € 70 || 4 GLAZEN WIJN € 28
5 GANGEN NAAR KEUZE € 75 || 5 GLAZEN WIJN € 35
6 GANGEN € 85 || 6 GLAZEN WIJN € 42