Diner

  • Wo t/m zo van 18:00 tot 23:30u
  • Bel of app 06-30442819
  • Menu en a la carte kaart

SFEERLIJK MENU

VOORGERECHT

  • rouleaux van zalm en rivierkreeftstaartjes met limoenmayo en furikake
  • rundertartaar van landgoed Palmesteyn met bacon en geraspte eidooier

TUSSENGERECHT

  • bouillabaise met rouille, vongole, mosselen, garnalen, witvis en kaviaar
  • coquilles met bloemkool, aardappel, groene asperge en beurre noisette

HOOFDGERECHT

  • harderfilet met mosterdsaus op roerbakken groenten
  • eendenborst met hoisin-pruimensaus op roerbakken groenten
  • BIJGERECHT verse handgeschilde frieten met limoenmayonaise [+ € 5 per schaaltje]

DESSERT

  • kaasplankje met 7 verschillende kaassoorten, noten-vijgenbrood, stroop en gelei [+ € 5]
  • frambozen semifreddo met lemon curd, rood fruit en krokante wonton
  • 3 bollen ambachtelijk ijs met garnituur

Naar keuze: 2 gangen € 30 | 3 gangen € 38 | 4 gangen € 46 | 5 gangen € 54

A LA CARTE DINER KAART

ENTREE

  • pata negra [ibérico ham] met olijven € 5
  • vegetarische worst met olijven € 5

VOORGERECHT

  • rouleaux van zalm en rivierkreefstaartjes met limoenmayo en furikake € 14
  • rundertartaar van landgoed Palmesteyn met bacon en geraspte eidooier € 15
  • gerookte rundercarpaccio met spekjes, pijnboompitjes en truffelmayonaise € 14

TUSSENGERECHT

  • bouillabaise met rouille, vongole, mosselen, garnalen, witvis en kaviaar € 11
  • coquilles met bloemkool, aardappel, groene asperge en beurre noisette € 10
  • pomodori cappuccino, tomatensoep met een laagje room in een champagneflut € 8

HOOFDGERECHT

  • harderfilet met mosterdsaus op roerbakken groenten € 23
  • gepelde grote gambas [5 stuks] met tomatenkokossaus op roerbakken groenten € 25
  • eendenborstfilet met hoisin-pruimensaus op roerbakken groenten € 23
  • tournedos van landgoed Palmesteyn met rode portsaus op roerbakken groenten € 31
  • varkenshaas medaillons van iberico omwikkeld met buikspek en ras el hanoutsaus € 25
  • BIJGERECHT verse handgeschilde frieten met limoenmayonaise voor 2 personen € 5

DESSERT

  • kaasplankje met 7 verschillende kaassoorten, noten-vijgenbrood, stroop en gelei € 14
  • frambozen semifreddo met lemon curd, rood fruit en krokante wonton € 12
  • ambachtelijk ijs met garnituur €3 per bol
  • chocoladetaartje met chocolade schotsen en merengue van passievrucht € 12