menu t|m 28 januari

LUNCH
2 gangen € 25 | 3 gangen € 30


KEUZE MENU
3 gangen € 35 | 4 gangen € 44 | 5 gangen € 53 

Gerookte zalmfilet met tartaar van rode biet, zure room en granny smith EN|OF Pastrami met spruitjes, krokante zuurkool, paddestoelen, schorseneer en truffel
 
Pastinaaksoep met rouleau van witvis, hollandse garnalen, gerookte forel en kaviaar EN|OF Coquille op pompoencreme met schuim van gember en witte chocolade
 
Dorade met mosterd-kruidensaus EN|OF Sukade met uiensaus

Kaasplateau met garnituren* EN|OF Chocolademousse met ananas confit, kiwi en stoofpeer EN|OF ijs


A LA CARTE KAART

Terrine van eend met stoofpeer, pistache en hoisin € 14
Rundercarpaccio met buikspek, pijnboompitjes en truffelmayonaise € 14
Gepekelde zalm met zoetzure groenten en piccalilly € 14

Bisque met garnituur van gamba € 11
Pomodori cappuccino met room € 7.5
Ravioli in truffelroomsaus € 14

Roodbaarsfilet met mosterd-kruidensaus € 19
Varkenshaas medaillons [Ibérico] omwikkeld met buikspek met ras el hanout saus € 24
XL Rib steak [Palmesteyn] met pepersaus 28
Tournedos [Palmesteyn] met rode portsaus € 31

Nagerechten
Chocoladetaartje met passievrucht € 13
Stoofpeer bereidingen met kaneel sabayon € 13


Restaurant Sfeerlijk | Raadhuisstraat 158
5161 BK Sprang-Capelle
T 0416-280997 | M 06-30442819 | mail